| Uitvoering |
-
beschikt over een vacuümkamer die ook geschikt is om vloeistoffen mee te vacumeren
-
door deze vacumeertechniek is voedsel makkelijk te portioneren, langer houdbaar, met behoud van kleur en structuur
-
lade met geïntegreerd vacumeer mechanisme voor het vacumeren van voedsel, om vervolgens sous-vide te kunnen bereiden (middels speciale sous-vide stand op de ATAG (combi-) stoomovens)
|
| Functies |
-
drie sealing niveaus voor het sluiten van de zakken; van makkelijk te openen tot stevig dicht
-
drie externe vacuümniveaus voor het vacumeren van bewaarboxen, wijnflessen
-
drie vacuümniveaus voor verschillende types van voedsel: niveau 1: kwetsbare producten (brood, zacht fruit/groenten), niveau 2: zachte producten (vloeistoffen, vis, voorbereide producten), niveau 3: stevige producten (stevige groenten, vlees, droge producten)
|
| Bediening |
-
aan/uit knop
-
instelling vacuüm niveau
-
touch panel
-
instelling sealing niveau
|
| Veiligheid |
-
dubbel raam in de klep van de vacuümmachine
|
| Bijzonderheden |
-
perfect voor het: marineren, portioneren, bewaren, hersluiten en vacumeren voor sous-vide koken
|
| Toebehoren |
|
