Veelgestelde vragen doorzoeken
VOOR PRODUCTEN
Gerechten worden niet gaar bij het stomen
Let u in eerste instantie op de samenstelling en structuur van de gerechten die u wilt stomen. Dit is namelijk van invloed op de benodigde duur van het stomen. Daarnaast is het goed om te weten dat kleine gerechten sneller gaar zijn dan grote. Om gerechten gelijkmatig te kunnen garen, zorgt u ervoor dat ze dezelfde grootte en dikte hebben. Grote gerechten dienen dus geportioneerd of verkleind te worden.