Gevulde tomaten
Drukke dag gehad? Deze snelle veggie-maaltijd zet je zo op tafel. We raden je aan een grote ovenschaal te gebruiken want dit gerecht valt beslist in de smaak!
Dit recept is ingesteld op 8 personen
Verstuur boodschappenlijst
- 3 eetlepel(s) parmezaanse kaas
- 8 stuk(s) tomaten
- 1 theelepel(s) zout
- 3 eetlepel(s) melk
- 3 stuk(s) eidooiers
- 0.4 kg geschilde aardappelen
Voorbereiding
- Snij de topjes van de tomaten en hol ze uit.
- Bereid de vulling. Schil de aardappelen en kook ze in zout water totdat ze halfgaar zijn. Laat ze afkoelen en stamp ze fijn. Meng de gestampte aardappelen met het eigeel, de melk en het zout.
- Vul de tomaten met de vulling.
- Leg ze in een ingevette ovenschaal en bestrooi met de Parmezaanse kaas.
