Bereid het voorgerecht voor. Voeg verkruimelde gist, bloem, suiker en zout toe aan 1 dl lauw water tot een glad mengsel. Laat ongeveer 5 minuten rijzen. Bereid het deeg voor. Doe de bloem in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de verkruimelde gist, suiker, lauw water en warme melk toe. Laat ongeveer 5 minuten rijzen. Voeg zout toe. Kneed 10 minuten tot een glad deeg. Voeg olie toe en kneed nog 5 minuten. Bedek het met een katoenen handdoek en laat het minstens 30 minuten rijzen op een warme plaats. Rol het deeg uit en leg het op een pizzaschep. Voeg de topping toe. Bestrijk met de gezouten tomatensaus en bestrooi met oregano en kaas. Beleg met pizzaham en plakjes champignons. Leg de pizza op de grillplaat met de gladde kant naar boven.