Gebakken bonen met eend en paddenstoelen (doodstrompet)
Menu:
Hoofdgerecht
Allergenen:
Sulfiet
Gevorderd
Ben je op zoek naar een speciaal recept waarmee je écht indruk maakt op je gasten? Zet dan met dit recept een heerlijk hoofdgerecht op tafel!
Ingrediënten
| zout | 1 snufje |
| uien | 1 stuk(s) |
| knoflook | 1 teentje |
| witte peper | 1 snufje |
| wortels | 1 stuk(s) |
| laurierbladeren | 1 stuk(s) |
| spek | 80 g |
| eendendijen | 2 stuk(s) |
| tijm | 1 takje |
| gedroogde doodstrompetten | 50 g |
| kruidnagel | 1 stuk(s) |
| gedroogde tomaten | 4 stuk(s) |
| kippenbouillon | 2 dl |
| gekookte witte bonen | 200 g |
| plantaardige olie | 2 eetlepel(s) |
| |
|
Voorbereiding
Ontbeen de eendenbout, snij het vlees in stukken en bak het in hete olie. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg spekblokjes, de gesnipperde ui en knoflook toe. Voeg laurierblad, tijm, geplette doodstrompetten, een kruidnagel en gehakte gedroogde tomaten toe en bak dit.
Giet er kippenbouillon bij. Voeg de gekookte bonen en de stukjes wortel toe en breng dit aan de kook.
Breng op smaak met zout en peper, doe alles in een ovenschaal en bak het gerecht verder in de oven.
Selecteer uw oven
Stel uw oven in op:
